Szpinak - pokochaj go dla zdrowia

Zdrowie - Dieta

Szpinak to roślina pochodzenia perskiego. Niektórym, zwłaszcza tym, których męczono w przedszkolu, na samą myśl o szpinakowej papce robi się niedobrze. Innym żołądek zaczyna grać marsza, gdy wyobrażą go sobie przysmażanego z czosnaczkiem, serkiem…Ci pierwsi tak naprawdę nigdy nie zjedli dobrze przyrządzonego szpinaku. W przedszkolach przed laty podawało się dzieciom rozmemłaną papkę bez przypraw, która zdrowa była, ale rzeczywiście bez odpowiednich przypraw smakowała jak… Po prostu nie smakowała.

I tym ludziom został uraz psychiczny do szpinaku. Niektórzy zaskoczeni po latach próbują i dziwią się, że to coś ze szpinaku może być smaczne… Smaczne i przede wszystkim zdrowe.

Po raz pierwszy szpinak rozsławiły w świecie pielęgniarki od św. Wincentego a Paulo. Siostry opiekujące się nędzarzami pod koniec XIX wieku przyrządzały rodzaj winka ze szpinaku i poiły nim słabych, chorych, anemicznych - często ze zdumiewająco dobrym skutkiem.

- Drugą falę sławy czytamy na stronie www poświęconej tej właśnie roślinie -  spowodowały nie oszczędność i dobre serce, ale kalkulacja kupiecka. Było to przed II wojną światową, gdy producenci amerykańscy reklamowali swój szpinak, mniej więcej podobnie, jak dziś reklamują coca - colę. Na plakatach, na opakowaniach szpinaku mały chłopczyk demonstrował swoje mięśnie i pełną szczęścia buzię. Reklama była solidnie podbudowana naukowo. Bo rzeczywiście szpinak ma wprost reklamowe ilości łatwo przyswajalnego żelaza.

Szpinak warto włączyć na stałe do swojej diety (idealnie komponuje się z czosnkiem), ma bowiem mnóstwo cennych właściwości: zawiera wiele witamin, szczególnie A, z grupy B, PP i C. Ma też dużo przyswajalnego żelaza, manganu, magnezu, miedzi, wapnia, fosforu i jodu, a także niezbędnych makroelementów, takich jak sód, czy potas.

Źródło www.szpinak.prv.pl