Jej krzew rośnie powszechnie, uważany jest za mało atrakcyjny. Ale owoce dzikiej róży warto zbierać, gdyż doskonale leczą m.in. przeziębienia. Ale nie tylko…Dzika róża posiada właściwości lecznicze, w jej owocach znajdują się wielkie ilości witaminy C. Dzika róża zawiera dużo prowitamin A, witaminę E, B1, B2, K. Owoce uznawane są za wzmacniające i pomocne w leczeniu między innymi: szkobutu (gnilca), chorób zakaźnych, przeziębień, zapalenia wątroby oraz nieżytów przewodu pokarmowego…
Na zdrowie pić można także wino z dzikiej róży. Ma bardzo specyficzny smak, nie będzie więc wszytskim smakować. Ale zielarze i osoby dbające o zdrówko, na pewno sie w nim rozsmakują.Poniżej prezentujemy 2 przepisy na różane winko domowej roboty. Może się ktoś skusi na domową produkcję...
Przepis 1
Składniki:
- 5 kg owoców
- 6 litrów a później jeszcze 2 litry wody
- 3 kg cukru
- 10 g kwasu cytrynowego
- 4 g pożywki fosforanu amonowego
- drożdże winne rasy Madera
Wykonanie:
Oczyszczone, dojrzałe (najlepiej po przemarznięciu) owoce zalać gorącą wodą. Po ostygnięciu część płynu zlać, rozpuścić w nim 50 dag cukru, kwasek cytrynowy, pożywkę oraz drożdże, najlepiej przygotowane już jako matka drożdżowa.
Wszystko razem wymieszać, dodać do owoców zalanych wodą, zatkać otwór butli korkiem z waty. Postawić w dość ciepłym pomieszczeniu przez 5 dni. Kilkakrotnie wstrząsać. Następnie wylać wszystko, przecedzić przez sito, owoce wycisnąć.
Wytłoczyny zalać 2 litrami ciepłej wody i po 24 godzinach wygnieść i przecedzić.
Zlać oba moszcze i jeśli nie będzie 10 litrów uzupełnić woda z pozostałym cukrem, jeśli będzie, to w części płynu rozpuścić cukier.
Butlę zatkać korkiem z rurką fermentacyjną. Po kilku tygodniach ściągać wino. Czekać do sklarowania. Po pewnym czasie rozlać do butelek.
Inny przepis
Przemarznięte owoce (3,5 kg) opłukać, rozgnieść na miazgę. Zalać 2 1itrami wrzącej wody, zamieszane pogotować, schłodzić, dodać matkę drożdżową. Po 2 dniach odcisnąć moszcz, zlać przez gazę do butli z rurką fermentacyjną. Kiedy fermentacja osłabnie dodać syrop z 0,5 kg cukru i 0,25 l wody. Po kilku dniach operację z syropem powtórzyć. Młode wino zlać, ewentualnie doprawić i pozostawić aż dojrzeje.
| « poprzednia | następna » |
|---|
| Podobne artykuły |
Sri Lanka leżąca w Azji ciągle zaskakuje swą egzotyką. Tu domy na wodzie...Jest to kraj nizinny – ok. 80% jego powierzchni stanowią niziny. W środkowo-południowej części znajduje się prekambryjski Zobacz więcej
La Paz to najwyżej położona stolica świata. Jej rozległe terytorium rozciąga się na wysokości od 3200 do 4200 metrów. Chociaż istnieje tutaj straż pożarna, nie ma zbyt wiele Zobacz więcej
Redakcja Portalu Blisko-Daleko.pl ul. Sikorskiego 2/1 58-100 Świdnica redakcja@blisko-daleko.pl Zobacz więcej
Dla Europejczyków Daleki Wschód wydaje się końcem świata, miejscem zapomnienia i wspaniałej kultury. To tam natura zaskakuje ilością barw, a wszystko tworzy idealny układ: morze z piaszczystą plażą, dziewicze lasy Zobacz więcej
Dla Europejczyków Daleki Wschód wydaje się końcem świata, miejscem zapomnienia i wspaniałej kultury. To tam natura zaskakuje ilością barw, a wszystko tworzy idealny układ: morze z piaszczystą plażą, dziewicze lasy Zobacz więcej
Dla Europejczyków Daleki Wschód wydaje się końcem świata, miejscem zapomnienia i wspaniałej kultury. To tam natura zaskakuje ilością barw, a wszystko tworzy idealny układ: morze z piaszczystą plażą, dziewicze lasy Zobacz więcej
Dla Europejczyków Daleki Wschód wydaje się końcem świata, miejscem zapomnienia i wspaniałej kultury. To tam natura zaskakuje ilością barw, a wszystko tworzy idealny układ: morze z piaszczystą plażą, dziewicze lasy Zobacz więcej
Urządzanie mieszkania to dla jednych aranżacyjna zabawa, dla innych - prawdziwe wyzwanie. Na szczęście, nawet wówczas gdy funkcjonalność staje się głównym wyznacznikiem ostatecznego charakteru wnętrza, nie musimy zrezygnować z estetyki.Właściciele Zobacz więcej
Dla Europejczyków Daleki Wschód wydaje się końcem świata, miejscem zapomnienia i wspaniałej kultury. To tam natura zaskakuje ilością barw, a wszystko tworzy idealny układ: morze z piaszczystą plażą, dziewicze lasy Zobacz więcej